RECETA DE ENSALADA DE QUESILLO

Ingredientes:
- 1 quesillo
-1 tomate
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-Hojas de albahaca
-Jugo de limón
-3 cucharadas de aceite de oliva
-Sal

Preparación:

Pelar los  tomates, cortarlos en rodajas y asar los pimientos en horno a 180ºC hasta que estén blandos, dejarlos enfriar en una bolsa plástica para poder retirar su piel con mayor facilidad. Cortar el queso en láminas e intercalarlos con los pimientos asados, cortados y los tomates, en un recipiente, cortar las hojas de albahaca en tiras finas  y agregar el aceite de oliva, el jugo de limón y sal a gusto, condimentar con esta salsa la ensalada.

	Ensalada de quesillo